（EDEKA）是德國最大的食品零售商和批發(fā)商，成立于1898年，總部位于德國漢堡，擁有超過12,600個零售網點，經營超市、大賣場、折扣商店、藥店、食品加工廠和酒廠、出版社等，其核心業(yè)務是全面覆蓋的超級市場業(yè)務，由自身的零售商經營。
艾德卡（Edeka Zentrale）開設新的連鎖超市按說并不新鮮，但這家店的開張卻引起了社會各界廣泛的關注，因為在這家超市中引進了一種“指紋付款”方式。
也就是說，進店購物的顧客交款時只要把手指在指紋掃描儀上按一下就可以了。作為采用“指紋付款”的首家超市，艾德卡成為德國超市付款方式改革的先驅。
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